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sabato 1 marzo 2014

FRITTELLE DI CARNEVALE






A Carnevale la dieta può aspettare! Come resistere a delle buonissime frittelle? impossibile! Anche se si sta seguendo una dieta uno strappo alla regola è d'obbligo.
Ecco qui la ricetta di queste buonissime frittelle, da gustare calde ma ancora meglio il giorno dopo!
Buon carnevale a tutti!





INGREDIENTI
4 uova intere
4 cucchiai di zucchero
succo e buccia di un'arancia biologica
succo di mezzo limone
un bicchierino di Rum
una fialetta di aroma alle mandorle
2 fialette di aroma alla vaniglia
1 bicchiere di Marsala
2 bicchieri di zucchero
100 g di uvetta. precedentemente messe in ammollo
1 presa di sale
farina 00
una bustina di lievito
olio per friggere


Unite tutti gli ingredienti e addensate con la farina finché l'impasto non sarà abbastanza consistente. Mettete scaldare l'olio nella friggitrice oppure in una pentola con cestello per fritture. Quando l'olio avrà raggiunto la temperatura, con l'aiuto di un cucchiaino create delle palline e lasciatele friggere nell'olio fino a doratura. Una volta pronte versatele su un piatto ricoperto con carta assorbente e lasciatele raffreddare. Spolverate con lo zucchero a velo e... gustatevele!