PANCAKES

Svegliarsi la mattina e fare una colazione abbondante sarebbe una buona abitudine che tutti noi dovremmo prenderci, se poi questa colazione è pure gustosa tanto meglio! Ecco un suggerimento per farvi ispirare :)

INGREDIENTI
200 ml latte
25 g burro
125 g farina
2 uova
un cucchiaio di zucchero
un cucchiaino di lievito
sciroppo d'acero (io sciroppo di tarassaco/miele)

Dividete gli albumi dai tuorli e montateli con lo zucchero a neve non troppo fissa. Sbattere i tuorli insieme alla farina setacciata. Aggiungeteci il burro fuso e al latte e il lievito. Con una spatola incorporate i bianchi montati a neve. Mettete sul fuoco a fiamma moderata una padella, quando sarà ben calda versateci un mestolino di composto. Girate il pancake con una spatola e quando vi sembrerà pronto mettetelo in un piatto e versate un altro mestolo. Create una torre con i vari pancake e versateci sopra del miele o dello sciroppo d'acero.
Deliziosi per cominciare bene una giornata: have a nice day!