sabato 29 novembre 2014

STELLE DI NATALE









Ci stiamo avvicinando al Natale e la nostra cucina (o almeno la mia) comincia a riempirsi dei tipici odori natalizi: profumi agrumumati, spezie provenienti da ogni angolo del mondo, frutta secca, caramelllo... Queste stelline natalizie sono state prepatrate con una frolla speziata (zenzero, cannella, chiodi di garofano e noce moscata) e sono state successivamente decorate con il fondente. Potete fare come me un buchino nella frolla ed utilizzarle come addobbi, oppure se non resistete a vederle come semplici decorazioni, vi assicuro che sono anche buonissime da mangiare!









INGREDIENTI

Per i biscotti
450 g farina 00
200 g burro
2 uova
100 g zucchero semolato
50 g zucchero di canna
50 g miele
un cucchiaino di lievito
due cucchiaini di cannella
un cucchiaino di zenzero in polvere
un cucchiaino di chiodi di garofano tritati
un quarto di noce moscata tritata

Per le decorazioni
100 g fondente bianco
palline argentate
mezzo albume
un cucchiaio di zucchero a velo

Su una spianatoia create una fontana con la farina, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. Al centro rompeteci le uova. Spezzettate il burro, unite le varie spezie, il miele e il lievito. Solo dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti cominciate a lavrorare l'impasto. Quando avrà assunto una consistenza compatta dategli la forma di una palla e avvolgetela con della pellicola trasparente. Riponete l'impasto in frigo per circa un'ora, dopo di che stendete la pasta con l'aiuto del mattarello e con lo stampino a forma di stella create i biscotti. Adagiateli uno vicino all'altro su una teglia ricoperta con carta forno, Preriscaldate il forno a 180° ed infornate i biscotti per 15 minuti. Lasciateli raffreddare. Lavorate in una ciotolina l'albume con lo zucchero a velo: sarà la vostra colla per fare aderire il fondente e le palline. Con l'aiuto del mattarello stendete il fondente e con lo stesso stampino dei biscotti create delle stelline. Spennellate la superfice di ogni biscotto con l'albume mescolato allo zucchero a velo e rivestitelo con il fondente. Decorate a piacere con le palline argentate utilizzando il composto di albume come collante. Le vostre stelline natalizie saranno pronte, buone e belle...da mangiare anche con gli occhi.


Con questa ricetta partecipo al contest su facebook Biscotti di Natale di Cucinare insieme a te! VOTATEMI!!!! ;)